|
|
Maispannekoek Met Pittige Kalkoenfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1x basisrecept pannekoekbeslag * 1 blikje mais van 200 gr. * 400 gr. kalkoenfilet * 50 gr. boter of margarine * 1 zakje tacosaus * 1 vleestomaat * 2 eetl. verse groene peperkorrels uit een potje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pannekoekbeslag maken volgens basisrecept. Mais toevoegen. Kalkoenfilet in dunne reepjes snijden. In braadpan boter verhitten. Kalkoen in 5 min. rondom bruin bakken. Tacopoeder en 1 dl. water erdoor roeren. Op laag vuur 10 min. verwarmen. Intussen tomaat wassen. Van tomaat pitjes verwijderen en in kleine stukjes snijden. Tomaat en peperkorrels toevoegen aan saus en 5 min. meeverwarmen. Pannekoeken bakken volgens basisrecept. Op 4 borden 4 pannekoeken leggen. Rest van pannekoeken op platte schaal leggen. Helft van vleesmengsel over 4 pannekoeken verdelen. Rest overdoen in schaal. Pannekoeken en rest van vlees apart erbij geven.
|
|
|